Adventskalender der Anti-Rassismus AG
Pfannkuchen-Rezept
Zutaten:
4 Eier
400g Mehl
100ml Mineralwasser, kohlensäurehaltig
400ml Milch
1 Pck. Vanillezucker
200g Zucker
1 Prise Salz
(1 Apfel)
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten in eine große Rührschüssel geben und vermengen. Nun die Eier und die Milch hinzugeben und erst vorsichtig und dann schneller mit einem Rührgerät verrühren. Das Wasser wird dem Teig hinzugefügt. Wer es etwas fruchtiger mag, kann nun ebenfalls einen Apfel zerkleinern und hinzugeben. Den Teig nochmals eine Minute verrühren.
Je nach Pfannengröße 1 bis 2 Kellen Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten gold-braun anbraten.
Von Paul, Jg. 5
